Вьюн (рыба) описание, чем питается, где водится (фото)

Рыба вьюн, ее фото и среда обитания, отличительные особенности рыбы и способы ловли вьюна

Рыба вьюн относится к семейству крупных представителей карповых, но в это трудно поверить из-за ее внешнего вида на фото, поскольку он напоминает скорее змею или угря. Очень сильно извивается, за что рыбаки не очень любят ловить этот вид рыбы.

Внешний вид вьюна

Редкие экземпляры достигают в длину 35см, чаще всего попадается рыба длиной в 15 — 20см , удлиненная форма тела покрыта мелкой чешуйкой, а также многие особи бывают без чешуи.

Рыба покрыта слоем слизи, поэтому под ней трудно разглядеть чешую на фото вьюна, а удлиненное змеевидное тело выглядит непривлекательно, поэтому специфический внешний вид заслужил среди людей пренебрежительное отношение и ловля вьюна во многих странах непопулярна.

На фото хорошо видно, что удлиненное тело вьюна почти цилиндрическое с небольшой и вытянутой вперед головой с маленькими желтого цвета глазками и небольшими жаберными отверстиями, вокруг рта на мягких губах расположено порядка 10 нитевидных усиков.

Плавники особей закругленной формы с мелкими бурыми пятнышками, а окрас рыбы чаще всего зависит от его среды обитания, если вода чистая и проточная, то вьюн имеет более светлый окрас, а в загрязненных водоемах они темней.

Вдоль его боков тянутся 3 темные полоски, средняя отличается большими размерами, спина рыбы покрыта мелкими крапинками черного цвета, брюхо желтоватое и всегда светлее спины, есть также фото редких экземпляров белого цвета альбиносов .

Места обитания и распространение

Чаще всего вьюновые живут во внутренних водоемах Европейского континента, а также на Востоке и Южной части Азии, рыба очень неприхотлива к среде обитания и водится в водоемах , где другие рыбы не живут.

Вьюны любят болотистые места, тихие речки, заводи, илистые и тенистые озера , в этих местах они наиболее распространены, даже если вода пересыхает в водоемах , вьюны зарываются в ил, а когда начинают выпадать осадки возвращается в воду.

Особи могут дышать не только жабрами, но и кожной поверхностью, кишечником, поднимаясь на поверхность воды, они захватывает ртом воздух и пропускают его через свой кишечник, отчего происходит специфический звук, напоминающий писк, поэтому в некоторых местностях рыбу называют пискуном. Единственные водоемы , где вьюны не водятся — это быстрые горные речки.

На многих фото заметно, что вьюны почти все время проводят, зарывшись в ил, только с наступлением темноты они начинают плавать в поисках пищи. Особей также нередко называют барометрами, поскольку рыба очень хорошо реагирует на изменения погодных условий. Если будет дождь, то она поднимается к верхним слоям воды.

Образ жизни и питание вьюнов

Представители вьюновых не любят яркий солнечный свет, рыбы становятся более активными к ночи и в основном они малоподвижны, любят зарываться в песок или в илистое дно водоема, вылавливая мелких рачков и личинок, мотыля, червей. Они предпочитают личинки комаров, икру других обитателей водоема, что приводит к угрозе истребления некоторых видов рыб, например, карася, линя, карпа.

Все особи считаются очень прожорливыми обитателями пресноводных водоемов , но они также являются любимым лакомством для щук, налима, окуня и других, живущих там хищных рыб, поэтому мясо вьюна нередко используется в качестве наживки для более крупной рыбы.

Размножение вьюнов

Большинство представителей этих рыб размножаются в весенне-летний период, но это только предположительно, поскольку ученые до сих пор не высказывают единого мнения, особи очень плодовиты, одна самка способна за один раз метать от 15 до 150 тыс. икринок.

Зрелыми рыбки становятся к 2 годам жизни, яйца самки обычно прикрепляются к водорослям, личинки появляются через 4 суток, длиной не более, 7мм, уже к 12 дню жизни они начинают самостоятельно находить пищу. Самки специально заплывают к водным растениям для нереста, чтобы сберечь потомство от щук, налима и других хищников.

Ловля вьюна

  1. Считается, что этот вид рыб можно ловить круглогодично, есть фото зимней ловли и если особей в водоеме водится много, то его можно поймать даже на голый крючок.

    Рыбалка на вьюна не требует специальных снастей, достаточно иметь простую и легкую удочку с мелким крючком, поскольку рот у рыбы маленький, а в качестве наживки используется червь, опарыш или мотыль.

  2. Многие рыбаки используют этот вид только для наживки, вьюны очень живучие, а опытные рыбаки умудряются сохранить его для приманки в течение целой недели.

Особенности вьюнов

  1. Рыбу мало употребляют в пищу и совершенно незаслуженно, поскольку мясо вьюна очень вкусное и полезное.

    Оно имеет сладковатый вкус, жирное и мягкое, легко усваивается нашим организмом, поэтому жители Азии стали специально разводить этот вид рыб, там она считается деликатесом.

  2. Вьюновое мясо содержит большое количество витаминов А В и Д, а также калий, магний, кальций, йод, цинк и фтор.
  3. Рыбы поедают не только обычных комаров, но и малярийных, а разведение вьюнов считается малозатратным, легким и полезным делом.

Аквариумные виды

На фото вьюна хорошо видно, что некоторые особи имеют экзотический вид. Этим отличаются рыбы из Азии, оттуда их стали завозить в 20 веке, поскольку еще раньше в России стало модным иметь аквариумных вьюнов. Многим хотелось разнообразия в содержании домашних рыбок, а азиатские представители имеют более яркую окраску.

Обычно всех аквариумных вьюнов принято содержать отдельно от других рыбок, они ведут себя активно и пугают других обитателей аквариума. Чаще всего они так себя ведут, когда им некомфортно в воде, например, из-за температуры, низкой или высокой.

Источник: http://ulov.guru/po-porodam-ryb/vyun-rechnoy-foto-ryby-opisanie-semeystva-vyunovyh.html

Рыба вьюн: фото, описание

Вьюн – рыба из семейства карповых, хотя в этот очень сложно поверить, поскольку больше всего он своим видом напоминает змею.<\p>

Да и не только внешний вид, но и извивающиеся движения невольно навевают мысль о схожести вьюна с этими пресмыкающимися. А еще вьюн похож на угря, в том числе и своей удивительной живучестью. Предпочитает илистое и тинистое дно водоемов.

В среднем вьюн вырастает до 35 сантиметров, реже встречаются более крупные экземпляры. Он главный представитель семейства Cobitidae.

Для этих рыб характерно очень длинное тело, либо без чешуи, либо же чешуя очень мелкая и незаметная. Глаза и жаберные отверстия – небольшие, губы украшены тонкими усиками. Что касается вьюна, то у него таких усиков 10, 6 на верхней и 4 на нижней губе.

Рыба вьюн (Misgurnus).

Спинка у вьюна буро-желтая, в черную крапинку, брюшко желтое, реже- с красноватым оттенком. По бокам три продольные темные полосы, при этом средняя – самая широкая. Плавники, как и спинка, бурые с темными крапинками.

Глаза маленькие, желтого цвета. Вьюны, которые живут в чистой проточной воде имеют более яркую окраску. Изредка встречаются альбиносы.

С первого взгляда может показаться, что у вьюна нет чешуи, потому что она очень мелкая и, кроме того, тело покрыто толстым слоем слизи.

Вьюнов практически не употребляют в пищу из-за его непритязательного внешнего вида и сходства со змеей. Кроме того, если взять в руки вьюна, он начинает извиваться и издавать странный резкий писк, что вкупе с покрытым слизью телом не вызывает восторга.

Вьюнов отличает длинное тело.

На самом деле за непритязательным видом скрывается очень интересный представитель ихтиофауны.

Как мы уже говорили, вьюн обладает удивительной изворотливостью и просто уникальной живучестью. В этом они схожи с угрями.

Но если угри при пересыхании водоема способны передвигаться даже по суше на достаточно дальние расстояния, то вьюны избрали другую стратегию выживания.

Если водоем, в котором обитает вьюн, пересыхает (к примеру маленькие озера в особенно засушливые периоды), то все остальные его обитатели погибают или становятся добычей человека или птиц. Только не вьюн.

Он обладает способностью закапываться на глубину до двух метров в ил и погружаться в спячку. Причем спячка эта длится до тех, пока водоем снова не заполнится водой.

Кстати, вьюн может проживать даже в болоте, где большинству рыб не выжить.

Уникальная особенность вьюна оставаться долгое время живым без воды имеет физиологическое объяснение. Дело в том, что вьюн может дышать не только жабрами, но и с помощью кожи и даже стенок кишечника, которые богаты кровеносными сосудами.

После того, как вьюн заглатывает воздух, он пропускает его через пищеварительный тракт, а затем выпускает через отверстие для дыхания. Кстати, эти и объясняется писк вытащенного из воды вьюна – этот писк не что иное, как такой резкий «выдох».

Вьюны в Японии служат предсказателями погоды.

На этом потрясающие способности вьюна не заканчиваются. Знающие повадки этого водного обитателя именуют его живым барометром, потому что он очень чутко реагирует на изменение атмосферного давления. Когда давление падает, вьюн беспокоится и очень часто начинает высовывать голову над поверхностью воды.

Так же как и других «метеорологов» подводного мира, в некоторых странах (особенно такая практика распространена в Японии) вьюнов держат в аквариумах, как раз с целью «предсказаний» погоды. Кстати, в отличие от метеорологов, вьюны ошибаются редко.

Ученые утверждают, что по поведению вьюнов можно предсказать не только ненастье, но и цунами, и землетрясение, что делает эту маленькую змееподобную рыбку любимчиком в среде метеорологов.

Многие рыболовы, знакомые с этой рыбой, используют вьюна с той же практически целью, что и Японские ученые – попросту сажают в банку и время от времени наблюдают за поведением рыбы. Если голова вьюна все чаще стала показываться над поверхностью воды – значит, жди грозы или еще какого-нибудь ненастья.

Распространение

Вьюн водится в ряде стран Северной и Восточной Европы. По некоторым данным, вьюн в последнее время появился близ Екатеринбурга, на восточной стороне Уральских гор. По всей видимости он перешел сюда через горный хребет.

Это возможно, поскольку вьюн может обитать в болотах, а некоторые болота в Уральских горах дают начало рекам двух бассейнов – Обского и Волжского. На западном же склоне вьюн – обыкновенный обитатель многих водоемов. В Ленинградской области вьюн встречается крайне редко.

В подмосковных реках – тоже, хоть и населяет многочисленные заливные озера и заболоченные пруды. Часто встречается на Кубани. Самые многочисленные популяции – на Пинских болотах и в Полесье.

Любимое место обитания вьюна – медленные реки, заводи крупных рек, озера и даже болота – везде, где есть ил и тина, вьюн чувствует себя великолепно. В основном он предпочитает держаться на дне, вылезая на поверхность только в преддверии ненастья.

Вьюны питаются мелкими донными организмами.

Вьюны ищет себе пищу на дне. Они питаются червяками, личинками насекомых, мелкими моллюсками и даже частичками самого ила.

Кроме того, вьюна недаром называют «сорной» рыбой – он известен тем, что пожирает икру других видов рыб в огромных количествах. Обитая на дне, он с ловкостью находит даже тщательно спрятанную икру – в этом с ним мало кто может сравниться.

Случается даже, что эта его особенность ведет к тому, что он остается единственным обитателем водоема. Больше всего от прожорливости вьюна страдают карпы, караси, лини.

При аквариумном содержании он не менее прожорлив, он с удовольствием и жадностью поедает муравьиные яйца, червей, мотыля и даже сырое мясо после того как пища упадет на дно. В поисках пищи вьюну помогают те самые 10 усиков, о которых мы рассказывали выше.

В аквариумах вьюнов содержат отдельно от других видов рыб, в противном случае вьюны начинают вести себя беспокойно и пугают соседей.

Важно не допускать резких перепадов температур в тех емкостях, где находятся вьюны, поскольку они почему-то теряют способность нормально передвигаться – если температура резко поднялась или упала, вьюн поднимается к самой поверхности и сворачивается в дугу, причем может плавать так довольно длительное время.

Вьюны — истребители личинок малярийного комара.

В некоторых областях рыболовы выращивают вьюна в маленьких прудах-копанках. Во-первых, у него на самом деле очень вкусное, что вкупе с его живучестью и неприхотливостью делает его разведение легким, малозатратным и полезным. Во-вторых, вьюн поедает огромное количество личинок комара, в том числе и малярийного.

Нерест

Вьюн очень плодовит, одна самка выметывает на водную растительность до 150 тысяч икринок. Метание икры происходит с апреля по июль. Впрочем, время нереста лишь предположительное, до сих пор ихтиологи не пришли к единому мнению на этот счет.

Источник: https://animalreader.ru/ryiba-vyun-foto-opisanie.html

Вьюн

Рыба с характерными 10-ю усиками, а также извивающимся телом, именуется вьюном и относится к семейству вьюновых отряда карпообразных.

Длина его колеблется в пределах от 15 до 30 сантиметров. Характерный рот рыбки обращен к низу, а глаза расположены вверху головы.

Небольшие плавники, из которых хвостовой является закругленным. Туловище вытянутое и сжатое с боков, с мелкими чешуйками.

Окраска вьюна может варьироваться в зависимости от водоема. Спина преимущественно бурая, а живот пятнистый, желтоватый.

Большая темная полоса проходит по всему телу рыбы. Плавники покрыты темными пятнышками.

Основным отличием от рыбки шиповки, которая внешне на него похожа, у вьюна шипы отсутствуют. Продолжительность жизни невелика: от 6 до 7 лет.

Места обитания

Среди предпочтения вьюна – водоемы, обильно заросшие илистым дном. Во многих водоемах Европы и Азии можно встретить этого представителя.

Учитывая его удивительную жизнеспособность, можно сказать, что данную рыбу вылавливают практически в любых водоемах со стоячей и даже очень заболоченной водой.

Встречается в большинстве европейских водоемах: от французских рек до Урала. Заселил водоемы Балтийского, Северного, Каспийского и Азовского морей. Не встречается в Сибири, Крыму и на Кавказе.

Поведение

Отмечается неприхотливость этой рыбки к окружающим жизненным условиям. Уникальность состоит в том, что вьюн обладает возможностью дышать не только жабрами, но также кожей.

Именно по этой причине часто его встречают в заросших и заиленных водоемах, где он проводит свое время, закопавшись в придонный ил.

В ряде мест получил название пискуна за характерные звуки, издаваемые при заглатывании воздуха.

Основная активность вьюна начинается с наступлением сумерек. Днем он мало движется, зато ночью выходит на поиски пропитания.

Нерест

Самки считаются довольно плодовитыми. Вьюн нерестится, начиная с апреля и до июня. От 12 до 38 тысяч икринок может насчитываться в одной особи.

Рост мальков проходит довольно быстро: за первые 3 года жизни каждый их них прирастает на 4 см ежегодно, и к трем годам рыбка достигает 13-ти см. В этом же возрасте наступает половое созревание.

Питание

Рацион питания вьюна во многом схож с рыбами его весовой категории. Он охотится на беспозвоночных, мелких ракообразных и личинок насекомых.

Славится поеданием чужой икры. Процесс нахождения пищи осуществляется при помощи усиков на голове, то есть способом осязания.

Болезни и паразиты

Ухудшение экологической обстановки привело к распространению постодиплостомоза – заболевания, для которого характерно обилие черных точек на туловище вьюна и других карповых рыб.

Каждая точка означает место нахождения капсулы с личинкой паразита.

Они способны внедряться под кожу и в мышцы рыбы.

Характерный окрас получается в процессе пигментации и распада клеток крови.

Сами по себе данные паразиты не опасны для человека, при условии качественного приготовления рыбы.

Описторхоз вызывается мелкими трематодами, которые могут паразитировать даже в желчном пузыре человека.

Заражение происходит при употреблении плохо обработанной рыбы. Вызывает головные боли и кратковременное повышение температуры тела.

Рыболовство и способы ловли

Промышленного значения вьюн не имеет. Преимущественно подлежит вылову рыбаками-любителями того региона, где обитает.

При этом, обладает довольно неплохими вкусовыми качествами, из-за чего некоторые рыболовы специально разводят его в искусственных заболоченных ямах.

А в завершении, предлагаю посмотреть видео: ловля вьюна зимой.

Источник: http://blogribaka.ru/vyun.html

Вьюн — информация о рыбе вьюн

Тело вьюна удлиненное, слегка сжатое с боков, покрыто мелкой чешуей. Голова небольшая, вытянутая вперед. Рот обращен книзу и окружен 10 усиками, из которых четыре наиболее короткие находятся на верхней челюсти, два — в углах рта и четыре — на нижней челюсти. Глаза маленькие, расположены у самого лба, желтые.

Плавники маленькие, хвостовой закруглен. Окраска зависит от условий обитания. Спина бурая с многочисленными мелкими темными пятнами, брюшко желтоватое и также пятнистое. Посредине тела расположена широкая темная полоса, а выше и ниже нее — по одной более узкой и короткой.

Плавники коричневые, спинной и хвостовой — усеяны темными пятнами.

Вьюн очень неприхотлив к условиям обитания и может жить там, где другие рыбы не живут. Он может дышать жабрами, поверхностью кожи и с помощью кишечника.

При недостаткекислорода вьюн поднимается к поверхности воды, захватывает ртом воздух и пропускает его через кишечник, издавая звук, напоминающий писк. При пересыхании водоема вьюн впадает в спячку, благодаря чему потребность организма в кислороде еще больше снижается.

При высыхании водоема он зарывается в ил и возвращается в воду лишь после дождей. В связи с этим его можно встретить в сильно заиленных озерах, речках, заводяхрек,
где он постоянно пребывает у дна или зарывшись в ил. В таких местах он встречается стайками.

Большую часть дня вьюн проявляет незначительную активность и лишь с наступлением сумерек и ночью выходит на поиски пищи. Подобный образ жизни ведут и его личинки.

Половозрелым вьюн становится в двухгодовалом возрасте. У самок длиной 17-24 см и весом 44-140 г из верхнего Днестра насчитывалось 11,6-38,7 тыс. икринок. Вьюн нерестится в мае — июне. При температуре воды около 15° через 7-8 суток, появляются личинки, длина которых не превышает 5 мм.

Растет вьюн довольно интенсивно. Например, в верхнем Днестре в первые три года жизни его годовые приросты составляют больше 4 см, достигая длины в трехгодовалом возрасте в среднем больше 13 см.

С наступлением половой зрелости темп роста снижается, и длина тела пятигодовалых вьюнов составляет 18- 23 см. Вьюн потребляет мелких моллюсков, червей, личинок насекомых и других придонных организмов.

Сам он часто является объектом питания многих хищных рыб — щуки, окуня, налима, в связи с чем рыболовы-любители часто используют его для насадки.

Вьюн широко распространен в Европе, отсутствуя лишь на ее крайнем юге и севере. На Украине распространен повсеместно, кроме водоемов Крыма.

Вьюн — информация о рыбе вьюн Рейтинг: 4.46 Отзывов: 1

Источник: https://ribak.com.ua/fish/fish_1079.html

Энциклопедия рыб > Вьюн

Вьюн (Misgurnus [Cobitis] fossilui L.), рыба из семейства карповых (Cyprinidae) из отряда отверсно-пузырно-костистых (Physostomi); напоминает угря или змею, держится в иловат. и тинистых водах сред. и вост. Европы.

Многих отталкивает непривлекательный внешний вид вьюна, имеющего змеевидную форму. К тому же, когда берешь его в руки, он очень сильно извивается и издает своеобразный резкий писк. Кроме того, вьюн известен как активный пожиратель чужой икры. Едва ли какой-либо обитатель рек и озер может конкурировать с ним по способности разыскивать ее на дне.

Занимается этим он так активно, что в небольших водоемах нередко полностью исчезают другие рыбы. Больше всего от вьюнов страдают караси, карпы, лини. Потому и считают его сорной рыбой, и мало кто знает, что вьюн весьма оригинальный обитатель водоемов.

В первую очередь в нем поражает необычайная живучесть и удивительная изворотливость. Случается, что небольшие озерца в сильно засушливые годы полностью пересыхают. Обитатели этих водоемов большей частью или погибают, или становятся легкой добычей птиц и человека.

Казалось бы, и вьюн должен разделить эту участь. Но вот наступает дождливая пора, озерная чаша вновь заполняется водой и, как птица феникс, воскресает в ней вьюн.

Эта рыба имеет редкую способность зарываться в ил на глубину одного-двух метров и погружаться в спячку, которая продолжается до тех пор, пока вновь не появится вода. Вообще вьюн может жить почти в любой стоячей воде, и даже в болотной.

Редкая способность вьюна оставаться долгое время живым без воды объясняется тем, что в отличие от большинства рыб он может дышать не только жабрами, но и с помощью кожи и кишечника. Стенки кишечника у него богаты кровеносными сосудами и выполняют дыхательные функции в том случае, когда организму не хватает кислорода.

Заглатывая воздух, вьюн пропускает его через пищеварительный канал, а затем выпускает через дыхательное отверстие (как раз этим и объясняется писк вьюнов, когда их вытаскивают из воды).Некоторые рыболовы утверждают, что крупные вьюны, так же как и угри, могут в росистые утренние часы переползать из одного водоема в другой, близко расположенный.

Есть у вьюна еще одна интересная особенность: он чутко реагирует на изменение атмосферного давления. Перед ненастьем он начинает беспокоиться и поминутно высовываться на поверхность (10-15 раз за минуту). За это свойство вьюна называют живым барометром. В ряде стран, в частности в Японии, вьюнов, как и других рыб-метеорологов, специально держат в аквариумах.

По их поведению ученые зачастую узнают не только об изменении погодных условий, но и о приближении таких стихийных бедствий, как цунами и землетрясение.

В аквариуме вьюн прожорлив (как и на воле) и жадно хватает мотыля, сырое мясо, земляных червей, муравьиные яйца, причем корм подбирает только со дна. Пищу он находит осязанием (на голове вокруг рта у него 10 усиков, которые и служат основными органами осязания).

В аквариумах вьюнов содержат отдельно от других рыб, так как они иногда ведут себя беспокойно, чем пугают других обитателей.

При резких изменениях температуры, особенно при перемене воды в аквариуме, вьюн почему-то теряет способность нормально двигаться и начинает плавать у поверхности, согнувшись в дугу.

Это состояние может продолжаться долго, поэтому нужно внимательно следить за температурой воды в аквариуме.

В некоторых областях рыболовы, хорошо зная высокие вкусовые качества вьюна, живучесть, неприхотливость, а также способность жить в малых водоемах, специально разводят его в крошечных прудах-копанках.

И еще есть одно очень ценное достоинство вьюна.

Он пожирает огромное количество личинок комара, в том числе малярийного, и не уступает в этом и гамбузии, которая была завезена из Америки и акклиматизирована у нас в стране именно для этих целей.

Вьюн редко вырастает больше 30-35 см. Он довольно плодовит, икру мечет в период с апреля по июль на водной растительности. Число икринок, которые выметает одна самка, доходит порой до 15 тысяч.

Вьюн служит главным представителем небольшой группы рыбок, которые характеризуются удлиненным телом, покрытым очень мелкой гладкой чешуей, а иногда и вовсе без чешуи, небольшими глазами, небольшими жаберными отверстиями и нитевидными усиками на мягких губах.

По этим, а также некоторым анатомическим признакам все вьюны отделяются в семейство Cobitidae.

По своему наружному виду вьюн несколько напоминает угря или змею; самое название его показывает его способность извиваться подобно последним. По этой причине он употребляется в пищу только местами и вообще находится в большом пренебрежении, чего, однако, вовсе не заслуживает.

Тело вьюна очень длинное, спереди почти цилиндрическое; несколько обращенный вниз рот окружен десятью усиками, из коих 6 самых больших находится на верхней, а четыре на нижней губе; все плавники у него более или менее закруглены, брюшные лежат далеко позади грудных и имеют незначительную величину; чешуя очень мелка и так как всегда бывает покрыта толстым слоем слизи, то и вовсе незаметна.

Спина у вьюна желтовато-бурая с черными крапинками, брюхо желтое, иногда даже красноватое, а по бокам туловища тянутся три продольные черные полоски, из которых средняя гораздо шире крайних; все плавники бурые с черноватыми крапинками; глаза желтые, очень маленькие. Вьюны, перемещенные в проточную или чистую воду, получают более яркие цвета. Изредка встречаются белые выродки — вьюны-альбиносы.

Обыкновенная величина вьюна около 20—23 см, но иногда он достигает более 30 см в длину и бывает толщиной в большой палец.

Распространение
Вьюн встречается только в Средней и Восточной, а в Северной, Западной и Юго-Западной Европе, кажется, вовсе не водится, то есть крайне редок в восточной Франции, вовсе не замечен в Англии и в северной России.

В Сибири и Туркестанском крае его вовсе нет, но, по некоторым сведениям, вьюн встречается под Екатеринбургом и в некоторых речках восточного склона екатеринбургского Урала; вероятно, он перешел через хребет весьма недавно.

Возможность этого перехода подтверждается тем, что он чаще всех других рыб встречается в почти пересыхающих болотах, а болота в Уральских горах нередко дают начало речкам, принадлежащим к двум различным бассейнам — Обскому и Волжскому.

На западном склоне Урала вьюн довольно обыкновенен во всех иловатых и болотистых речках; в реках, изливающихся в Белое и Ледовитое моря, также в Финляндии его недостает; даже в Петербургской губ. он принадлежит к редким рыбам и несколько чаще встречается в Кронштадском заливе и Пейпусе.

В наибольшем количестве вьюн водится в болотистых речках, болотах и канавах того огромного края, который известен под названием Пинских болот и Полесья; во множестве он ловится также на Днепровских плавнях (заливах); весьма странно, однако, что он не был еще до сих пор найден в низовьях Волги. В Кубани эта рыба еще довольно обыкновенна, но вовсе не встречается в крымских и кавказских реках. Под Москвой вьюн встречается во многих заливных озерах, в болотистых прудах, но в реках очень редок. Всего многочисленнее он в Дмитровском уезде.

Вьюн любит тихую воду и тинистое дно, и потому главное местопребывание его составляют болотистые, медленно текущие речки, тихие заводи больших рек, глухие протоки, иловатые пруды и озера, часто канавы и оолота, где уже немыслимо существование какой-либо другой рыбы, не исключая и карася.

Вьюн живучее последнего и может очень долго прожить во влажной тине, остающейся на дне высохших озер, ям и болот. Вообще он постоянно держится на дне воды, часто совсем зарывается в тину и здесь же отыскивает себе пищу, которая обыкновенно состоит из червяков, личинок насекомых, мелких двустворчатых моллюсков, а также и самого ила.

На поверхность он выходит только перед наступлением ненастья или грозы, и по этой способности предугадывать погоду иногда за сутки его нередко держат в комнате в банке с водой. Для рыболова — это самый лучший, верный и дешевый барометр.

Другая замечательная способность вьюна, послужившая к названию его пискуном, заключается в том, что он, если его взять в руки, издает слабый писк.

Это, очевидно, происходит от способности набирать воздух в пищеприемный канал, что подтверждают вьюны, которые держатся в банке с не совсем свежей водой: тогда они время от времени выходят на поверхность, высовывают голову из воды, глотают воздух и сейчас же с шумом выпускают его через заднее отверстие. Это пропускание воздуха через пищеприемный канал как бы заменяет собой дыхание жабрами.

Нерест
Время нереста вьюна достоверно неизвестно.

По одним наблюдениям он мечет икру зимой в декабре, по другим — весной, по третьим — два раза в год — зимой и в мае; но всего вероятнее, что он начинает нереститься очень рано весной, в марте, и что нерест его длится весьма долгое время.

Яйца вьюна весьма многочисленны (около 150 000) и прикрепляются обыкновенно к водяным растениям. Такое количество яиц объясняет необычайное множество вьюнов в тех местностях, где он находится в безопасности от хищных рыб, особенно щук и налимов.

Источник: http://Fish-Book.ru/vyun/

Вьюн: фото, приготовление, польза и вред

Вьюны (лат. Misgurnus) — это целый род рыб отряда Карпообразные, насчитывающий 7 видов. В длину многие виды вьюнов не вырастают больше 15-18 см, но некоторые из них достигают длины 30 см. Они обитают во внутренних водоемах Европы, Южной и Восточной Азии, в том числе в бассейне Амура, на Сахалине, на востоке Монголии, в Китае, Корее, Японии и на некоторых островах Тихого океана.

В Европе и Азии, в илистых пресных водоемах, распространен Вьюн обыкновенный (лат. M. fossilis), о котором дальше и пойдет речь в данной статье.

Описание вьюна обыкновенного

Тело у этой рыбки удлиненное, немного сжатое по бокам, покрыто мелкими чешуйками. Взрослые особи в длину 15-30 см.

Голова маленькая и слегка вытянута вперед, рот обращен вниз и окружен 10-ю усиками (по 4 на верхней и нижней челюстях и 2 — по углам рта).

Глаза желтого цвета, расположены у самого лба.

Плавники маленькие, коричневые, хвостовой плавник имеет закругленную форму. Спинной и хвостовой плавники покрыты темными пятнами.

Цвет чешуи зависит от условий обитания. Спина обычно бурая, имеет многочисленные темные пятнышки, брюхо желтоватого оттенка, также пятнистое. Вдоль средины тела проходит одна темная широкая полоса, а параллельно ей, выше и ниже, — по одной узкой и короткой полосе.

Образ жизни вьюна обыкновенного

Вьюн — крайне неприхотливая рыба, которая может обитать там, где другие рыбы выжить не могут. Вьюна можно встретить не только в озерах и реках, но и в канавах, заводях, затопленных старых руслах рек, где он находится у самого дна или погружается в ил. Это объясняется тем, что он может дышать не только жабрами, но и всем телом, а также кишечником.

Когда содержание кислорода в среде низкое, он поднимается на поверхность, захватывает воздух ртом и пропускает его через кишечник, при этом издает звук, который напоминает писк. Отсюда еще одно местное название вьюна — пискун (чаще всего — Беларусь).

Когда водоем начинает пересыхать, вьюн впадает в анабиоз, тем самым еще больше снижая потребность в кислороде. При полном высыхании водоема он забирается в ил, но как только пройдет сильный дождь, тут же возвращается на поверхность, в воду.

Живет вьюн стаями. Днем малоактивен, с наступлением сумерек выходит на поиски пищи. Рацион представлен мелкими беспозвоночными, личинками насекомых, моллюсками и рачками.

Вьюн сам по себе является ценной кормовой базой для хищных рыб — окуня, щуки, налима, поэтому рыболовы-любители его часто используют для наживки.

Нерестится он весной-летом. Вьюн — очень плодовитая рыба. Одна самка может выметать до 40 тыс. икринок. Растет он довольно быстро, половозрелость наступает в 3-летнем возрасте.

Вьюн в кулинарии

Мясо этой рыбки имеет сладковатый привкус, мягкой консистенции и легко поддается варке. Оно довольно жирное, может использоваться для приготовления ухи и жаркого. В последнем случае его желательно слегка замариновать в уксусе или пиве.

Хорошо себя зарекомендовал вяленый и сушеный вьюн. Для этого его даже не нужно чистить: целые рыбки нанизываются через глаза на нить и сушатся в русской печи или в сухом хорошо проветриваемом помещении.

Пищевая ценность вьюна (на 100 г):

Вода — 71,3 г

Белки — 21,8 г

Жиры — 2,1 г

Зола — 4,5 г

Вьюн очень богат самыми различными полезными веществами. Хотя его жирность достаточно высока, жир вьюна принесет только пользу для здоровья, так как он представлен преимущественно ненасыщенными жирными кислотами. Это означает, что вьюн будет полезен лицам с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, в том числе с повышенным уровнем холестерина в крови..

В состав белка вьюна входят все незаменимые аминокислоты, поэтому он отличается высокой питательностью.

Помимо всего прочего, вьюн является ценным источником витамина А, который необходим человеческому организму для выработки многих гормонов, а также обеспечивает зрение в сумерках и нормальное состояние слизистых оболочек, кожи, волос и ногтей.

В нем также много витамина Е. который считается самым мощным антиоксидантом, предохраняющим клеточные мембраны от разрушения свободными радикалами и токсинами. Это действие витамина Е способствует повышению общего жизненного тонуса и укреплению сердечной мышцы.

Вьюн рекомендуется употреблять для профилактики рахита, так как в его составе много витамина D.

Что касается витаминов группы В, которые играют важную роль в работе нервной системы, в процессах углеводного и белкового обмена, то их в мясе вьюна также предостаточно.

Вьюн насыщен необходимыми любому человеку минеральными элементами: кальцием, магнием, калием, цинком, фтором, хромом, йодом и др.

Противопоказания к употреблению свежего вьюна не установлены. Избегать следует лишь сильносоленой и вяленой рыбы. Первая содержит много натрия, удерживающего жидкость в организме и способствующего развитию заболеваний почек и сердечно-сосудистой системы, вторая содержит канцерогенные вещества.

Источник: http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/ryba/1941-vyun-opisanie-sostav-polza-i-vred.html

__________________________________________
Ссылка на основную публикацию